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诗文	羊肉萝卜干锅
释义	食材明细 主料 羊肉 500克 萝卜 1000克 辅料 香菜 适量 干辣椒 适量 姜片 适量 八角 适量 桂皮 适量 配料 精盐 适量 老抽 适量 调味鲜 适量 鸡精 适量 微辣 口味 炖 工艺 一小时 耗时 简单 难度 羊肉萝卜干锅的做法步骤 1 羊肉放进开水里加适量的白醋去味。这是清理好的羊肉。 2 再过清水冲冼后放进电压锅里，放进姜片，八角，桂皮焖15分钟。 3 焖好的羊肉。 4 将焖好的羊肉改刀。 5 取汤锅倒进原汤烧开，再放进干辣椒，精盐。 6 倒进改好刀的羊肉。 7 倒进切好的萝卜片。 8 调入老抽提色。 9 将萝卜煮熟稍收汁。 10 再放进调味鲜，鸡精，香菜即成。带火上桌吃热的，羊肉才不会有羊醒味。 11 羊肉干锅萝卜即成。 使用的厨具：电压力锅、汤锅 所属分类： 热菜
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