食材明细
- 酸辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
泡菜鱼的做法步骤
-
1准备食材 -
2鱼肉起去鱼骨备用 -
3片成鱼片用清水浸泡 -
4控干水份备用 -
5加入三茶匙料酒，少许生粉，胡椒粉，少许盐，少许食用油朝一个方向拌匀腌制十分钟 -
6泡椒切切段，大葱切圈，姜切片，泡菜切丝备用 -
7起油锅倒入底油下姜片，大葱，泡椒爆香 -
8下泡菜爆香 -
9加入开水大火烧开加入少许盐，半茶匙鸡粉调味煮三分钟捞出盛入容器备用 -
10下鱼片轻轻划散煮两分钟 -
11将鱼片和汤汁倒入盛入泡菜的碗撒上葱花，辣椒段 -
12起油锅倒入适量底油烧热，浇在鱼片上即可 -
13成品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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