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诗文
麻酱拌面
释义
食材明细
主料
现压鸡蛋面条
1人份
辅料
芝麻酱
1大匙
海鲜酱油
2小匙
陈醋
1.5小匙
白糖
1小匙
辣椒油
1小匙
黄瓜
半根
香菜
两小颗
盐
1/4小匙
面条汤
适量
咸香 口味
拌 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
麻酱拌面的做法步骤
1
黄瓜切丝、香菜切末备用
2
小碗中加入1大匙芝麻酱
3
加入盐、白糖
4
搅拌均匀
5
加入生抽,拌匀
6
加入陈醋拌匀
7
此时芝麻酱可能比较稠,可以加点煮面条的汤水
8
调成喜欢的稠度,稀点没事,不能太干了
9
拌芝麻酱时可以同时煮面条。锅里加水,烧开,下面条
10
大火煮面条,煮熟后捞出,控下水,直接放到面碗里
11
趁热浇上调好的芝麻酱
12
加辣椒油
13
淋几滴花椒油
14
拌匀
15
加黄瓜丝、香菜末
小窍门
芝麻酱稀点没事,不要调的太稠,太稠了,拌面时拌不开,面条会粘在一起
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食 面条 家常菜 夏季食谱 午餐 晚餐
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更新时间:2026/6/15 3:35:04