“产妇要喝汤，坚持喝汤就有奶。一个鸡太大，分几份吃。今天的全是边角余料，没有鸡肉，就是为了喝汤嘛！但加了补气血的枣，补肾的山药，还有润肺的银耳，因为秋天干燥。这汤的营养也可以了吧！”
食材明细
- 清淡 口味
- 煲 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
松茸鸡杂汤的做法步骤
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1这是一个散养鸡的边角余料，还有二块排骨，最好清水泡半小时去除血水，洗干净。 -
2焯水，清除焯出血沫，捞出。 -
3温水清洗干净 -
4松茸洗净，开水冲泡软。 -
5砂锅添足水，流出溢水份，烧温热将排骨，鸡脚，鸡头放入，葱段，姜片也放入，加料酒，加松茸 -
6泡松茸的水慢慢倒入，剩下杂质弃掉。 -
7银耳撕小朵 -
8盖锅大火开后小火慢煲，大约一小时左右把山药，大枣，银耳，心，肝，鸡腰子放入加盐调味炖熟就好了。
小窍门
人多可以炖整只鸡，因为这是产妇一个人喝所以就炖的鸡杂。
使用的厨具：砂锅
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秋季食谱