正宗香辣鱼块的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

诗文	香辣鱼块
释义	食材明细主料鲤鱼适量辅料料酒适量盐适量淀粉适量老抽适量生抽适量郫县豆瓣酱 1勺葱适量姜适量白芝麻适量微辣口味炸工艺廿分钟耗时普通难度香辣鱼块的做法步骤 1 准备一条处理干净的鲤鱼。 2 切如图大小的块，放料酒、盐腌制半个小时。 3 腌制好的鱼放淀粉搅拌均匀。 4 锅中倒入油（油要多些）炸制表面金黄捞出控油，备用。 5 起锅烧油，放葱姜郫县豆瓣酱，炒出香味。 6 倒入少许水，放生抽调味，放老抽调色。 7 将炸好的鱼块放入，小火翻炒两分钟即可。 8 起锅装盘，撒上白芝麻和葱花即可。小窍门一定要把鱼腥线弄出来炸鱼块的时候不要总是翻动，否则鱼块容易散使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐
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