食材明细
- 微辣 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
红烧牛腩的做法步骤
-
1牛腩改刀切块，香料备好。 -
2牛腩入冷水锅，准备焯水。
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3水开后打掉血沫。
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4倒掉水，再次洗净。
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5猪油放入锅里（没有猪油的用食用油也可以）。
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6放入香料，小火炒香。
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7放入干辣椒，继续翻炒。
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8放入牛腩。
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9加白糖。
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10红烧酱油。
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11生抽。
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12翻炒均匀。
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13食材一起倒入小砂锅。
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14加入足够开水。
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15大火烧开。
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16放入山楂，改小火，慢炖一个小时，炖至牛腩软烂即可。
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17炖好后尝咸淡，加入少许盐调节。
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18好吃的红烧牛腩。
使用的厨具：砂锅
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