“亲戚自己种的小米，磨了粉，于是动手做起发糕来，真是香啊。”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
小米发糕的做法步骤
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1小米面和玉米面混合。 -
2加入中筋粉和白糖、酵母，混合。
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3加入一个鸡蛋。
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4慢慢加入少许清水，搅拌均匀。
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5拌成这样的糊状即可。
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6放置常温发酵到两倍大。
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7给模具稍微涂上少许油防粘。
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8倒入面糊。
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9放上蒸锅，二次发酵。
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10大概40分钟，发酵到模具八分满即可，开火烧开水，水开后改中小火，蒸25分钟左右，关火焖十分钟。
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11蒸好后，放置不烫手再倒扣取出。
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12切块食用。
小窍门
面糊里面你还可以加葡萄干之类的，看你喜欢。
使用的厨具：蒸锅
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