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诗文
海鲜酱豆皮包
释义
食材明细
主料
豆皮
一张
八爪鱼
2只
虾
8只
辅料
香菜梗
适量
配料
豆瓣酱
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
海鲜酱豆皮包的做法步骤
1
将香菜洗净,摘去叶子,将香菜梗放入烧开的水中烫一下,香菜梗烫软后捞出备用。
2
将葱姜蒜切成碎末备用。
3
将一张豆皮切成小正方形备用,多余的边边角角可以做凉拌菜用。
4
将八爪鱼洗净,撕去外皮。
5
将八爪鱼切成小丁。
6
将虾洗净,去皮去虾线,切成跟八爪鱼一样大的小丁。
7
锅内放油,烧至5成热时倒入葱姜蒜炒香,然后倒入八爪鱼和虾翻炒。
8
虾和八爪鱼翻炒变色后,加入适量豆瓣酱,继续翻炒至熟。
9
取一块豆皮,将一勺海鲜酱放到豆皮中央,然后向包烧卖一样收拢豆皮,用香菜梗将封口系上,一个豆皮海鲜包就完成了。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 冬季食谱
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更新时间:2025/6/23 12:02:40