食材明细
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- 炸 工艺
- 十分钟 耗时
- 高级 难度
干炸丸子的做法步骤
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1和馅，提香去腥
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2加葱姜水，和匀
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3加葱姜水，和匀 -
4加淀粉（1斤肉馅兑30克到1两左右），再和
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5加淀粉（1斤肉馅兑30克到1两左右），再和匀
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6加植物油（1斤肉馅加2两），和匀
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7油热以后放丸子炸（不要太大，以免影响口感），至变色捞出；
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8用漏勺颠裂开，复炸第二遍就好了哦！
小窍门
1.肥瘦比是3：7；
2.1斤肉馅2两水；
3.加淀粉（1斤肉馅兑30克到1两左右）；
4.1斤肉馅加2两植物油
2.1斤肉馅2两水；
3.加淀粉（1斤肉馅兑30克到1两左右）；
4.1斤肉馅加2两植物油
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