诗文 | 青椒肚丝 |
释义 |
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食材明细
青椒肚丝的做法步骤
小窍门
针对洗猪肚的一些方法这里和大家分享一下:
自己家的做法:先将猪肚由内而外反过来,将里面的杂碎等东西剪干净,然后放入碱面揉洗,把那层粘液洗掉,洗干净即可。如果没有碱面的话,还可以用棒子面,也就是玉米面,这个效果更好。 商家介绍的方法:用醋揉洗,方法和步骤一样。应该是利用醋的酸性把那层粘膜洗掉。这个办法没用过,用过的朋友可以来交流一下。
使用的厨具:煮锅、炒锅
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