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诗文 香煎培根猪排
释义
香煎培根猪排的做法

食材明细

主料
  • 猪排 适量
辅料
  • 培根 适量
  • 柠檬 适量
配料
  • 盐 适量
  • 白胡椒粉 适量
  • 烧烤酱 适量
  • 黑胡椒 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

香煎培根猪排的做法步骤

  • 香煎培根猪排的做法步骤：1
    1
    准备材料
  • 香煎培根猪排的做法步骤：2
    2
    用肉锤将猪排锤松
  • 香煎培根猪排的做法步骤：3
    3
    加入适量盐和白胡椒粉腌渍30分钟入味
  • 香煎培根猪排的做法步骤：4
    4
    取培根将腌好的猪排从侧面围住，用牙签固定
  • 香煎培根猪排的做法步骤：5
    5
    不粘锅烧热，倒入少许橄榄油
  • 香煎培根猪排的做法步骤：6
    6
    将猪排放入锅中煎制
  • 香煎培根猪排的做法步骤：7
    7
    将柠檬切开，挤几滴柠檬汁在猪排上，煎至变色翻面
  • 香煎培根猪排的做法步骤：8
    8
    猪排快熟的时候，将焯好的时蔬放入锅中煎香，淋上烧烤酱，将肉和蔬菜裹匀
  • 香煎培根猪排的做法步骤：9
    9
    拧上适量黑胡椒碎，关火即可

小窍门

1、猪排煎制的时间根据肉片的厚薄而定，实际只要变色就可以翻面，两面变白后稍微再煎

??下即可盛出，这样肉质不会老且鲜嫩多汁！浇淋的烧烤酱也可避免猪排过干。

2、我用的黑胡椒是现磨的，可以调节胡椒颗粒的粗细，很方便。
3、柠檬汁的作用是使肉质膨松，并增加果香
使用的厨具：不粘锅、平底锅
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更新时间：2026/6/15 6:54:03