食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
小笼包的做法步骤
-
1高筋面粉。 -
2酵母、细砂糖。 -
3150g，30度左右的温水。 -
4肉馅料:洋葱小块、泡发好的香菇、瘦肉。 -
5将肉馅剁成末，加入十三香、淀粉、盐、酱油、胡椒粉、鸡精、油。 -
6把酵母和糖倒入面粉搅拌匀，加入清水。 -
7搅拌成絮状，就可以和面了。 -
8和成光滑的团。 -
9用湿纱布盖起来发酵，天凉了发面时间有点长，需要一个小时。 -
10发成两倍大，拿出来搅和排气。 -
11搓成条后，切成一个个均匀的小剂子。 -
12取一个按扁，擀成两边薄，中间厚的圆面片。 -
13放入肉馅 -
14包起来。 -
15包好一个，要好看些，收口处微微捏起，像一个小圆喇叭。 -
16包好的半成品。 -
17笼屉刷点油，包子放里面不着急蒸，先盖盖继续二次发酵15~30分钟，看到包子又胖起来后，冷水进锅大火蒸20分钟，关火后焖十分钟。蒸好直接开盖包子皮会塌的皱皱巴巴就不好看了。 -
18蒸好的成品。 -
19早上来一份肉馅小笼包，能量足足一整天。????
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
包子
午餐
晚餐
- 莲藕馅饺子
- 祛风湿喝天麻茶饮
- 酸奶小餐包
- 御寒美食之乱炖
- 潮音潮人：潮汕番茄豆腐
- 要亲自尝过才知道的五香热可可
- 牛肉萝卜馅饼
- 炸酱面
- 花样白菜豆腐汤
- 西红柿炒土豆
- 牛奶蜂蜜中空戚风
- 豆角烧茄子
- 芒果千层
- 自制米酒
- 胡萝卜饼干棒
- 酱油炒饭
- 双色蒸饺
- 自制香菇牛肉酱
- 冬日滋补养颜，红极参煲粥
- 玫瑰枸杞茶
- 牛肉包子
- 猪肉白菜包子
- 韭黄肉丝
- 玉米红枣发面烙饼
- 葱爆海参
- 流什么什么尾的成语
- 流什么什么山的成语
- 流什么什么彩的成语
- 流什么什么徙的成语
- 流什么什么息的成语
- 流什么什么情的成语
- 流什么什么所的成语
- 流什么什么文的成语
- 流什么什么景的成语
- 流什么什么曲的成语
- 流什么什么月的成语
- 流什么什么杵的成语
- 流什么什么橹的成语
- 流什么什么止的成语
- 流什么什么气的成语
- 句（唐·梁锽）
- 句（唐·樊寔）
- 句（唐·樊晃）
- 句（唐·欧阳彬）
- 句（唐·欧阳澥）
- 句（唐·欧阳炯）
- 句（唐·武三思）
- 句（唐·段义宗）
- 句（唐·段成式）
- 句（唐·殷尧藩）
- 句（唐·殷文圭）
- 句（唐·殷穆）
- 句（唐·殷遥）
- 句（唐·毛炳）
- 句（唐·汉皓）
- 最新Photoshop CS2入门与提高(附光盘)/科海CG多媒体教学丛书
- 计算机平面美术设计--Photoshop CS2和CorelDRAW12(计算机及应用专业中等职业教育国家规划教材配套教学用书)
- 大学数学数学分析(上普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 软件测试工程师面试指导
- 液压与气动(中等职业学校机械专业含岗位培训行业中级技术工人等级考核教育部规划教材)
- 微积分(上经济管理类高等学校独立学院教材)
- 中文版Photoshop CS2家庭数码照片暗房72技(附光盘)
- 集装箱运输实务(普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 网上支付与结算(高等学校电子商务专业课程系列教材)
- 3ds max演染总动员十大必学渲染器完全手册(附光盘)/科海CG多媒体教学丛书
- 高职高专体育(高职高专公共体育示范性教材)
- 公共部门决策的理论与方法(高等学校公共管理类公共事业管理专业核心课程教材)
- 电控发动机维修(汽车运用与维修专业中等职业教育国家规划教材)
- 峡江寻梦(长江三峡远古人类之谜)/中国三峡古代历史与文化丛书
- 汽车材料(汽车运用与维修专业中等职业教育国家规划教材)