1.这碗面就体现一个快字。先起锅烧油的同时，打鸡蛋放盐搅匀、煎蛋，在蛋液凝固后，改小火，削入西红柿，翻炒几下，加入开水，放盐、胡椒粉调味，下入面条，在煮面的过程中把黄瓜切片。
2.如果把一切备好再做，那就慢了。