“眼前这个排骨是否让你眼前一亮呢？这不是西餐厅的料理，而是平民百姓家餐桌上的一道菜，那么把排骨吃的高大上的秘诀是什么呢？它是用利仁空气炸锅制作的，空炸的原理是用高温的流动的空气将食物加热，不同于普通油炸，它烹饪方法更健康更简单。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
照烧猪排的做法步骤
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1先将肋排切成条装，然后在水中泡一个小时，泡出血水，中间要换一次水。之后将水分沥干并用厨房纸将肋排表面的水吸干。 -
2然后加入少量盐、料酒、老抽将肋排按摩一下，之后再加入一包照烧酱再继续按摩下，这样可以让排骨更好的入味，这样腌制12个小时。
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3将锅的内胆中铺上一层锡纸，这样可以使清洁更简单而且底部有锡纸也有利于热循环，排骨放在烤架上。
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4然后开启空气炸锅210度加热15分钟
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5中间的透视窗可以时事观察排骨的状态，程序结束后，将排骨翻面，再继续210度加热15分钟
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6为了使口感更浓郁，出锅之前我们再刷上一层照烧酱，然后撒上一层芝麻就可以了
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7空气炸锅将油脂逼出后，可以大快朵颐的吃肉，不用担心长胖了
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8这样的排骨一点也不油腻呢
小窍门
烤箱也可以制作，但是注意上色可能会不均匀，温度需根据自家烤箱调整
如果没有肋排，用普通的排骨也可以用同样的方法制作
如果没有肋排，用普通的排骨也可以用同样的方法制作
使用的厨具：空气炸锅
所属分类：
创意菜
烛光晚餐