“拔丝蛋糕是最近在台湾流行的一款蛋糕，刚烤出的蛋糕的，趁热克拔出像蚕丝一样的效果；因此得名，也让他在很快的成为最受欢迎的一款蛋糕。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
拔丝蛋糕的做法步骤
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1黄油切块软化，加入糖粉慢速混合均匀；
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2快速打发，分次加入鸡蛋和白兰地，混合至细腻有光泽；
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3分次加入色拉油，打至体积膨胀，颜色变浅；
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4筛入低筋面粉和泡打粉，手动混合至无干粉；
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5装入裱花袋，挤入模具4分满左右；
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6放入适量的马苏里拉碎和黑胡椒混合物；
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7再挤入蛋糕面糊，至模具的8分满；
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8放入烤箱，快热模式180度，烤制20min；
小窍门
黑胡椒可以用其他调味剂代替
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
早餐