食材明细
- 中辣 口味
- 焖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
酱香焖鸭的做法步骤
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1准备好食材 -
2鸭子剁成块，清洗干净，加少许白酒抓匀腌一会儿
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3加姜片和料酒
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4加酱料
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5鸭块和酱料抓匀，盖上盖子，腌2个小时以上
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6起锅烧油，小火，下冰糖熬糖色
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7糖成微黄色
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8下鸭肉翻炒均匀
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9电高压锅内底部放入葱和青米椒垫底
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10炒好的鸭肉放入电高压锅内，不用加水了哦
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11高压锅压20分钟
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12压好的鸭肉
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13再次转入炒锅中，大火收汁（挑去煮过的葱和青米椒）
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14加大蒜头和辣椒
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15收干汤汁，翻炒均匀
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16起锅装盘
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17美美哒??
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18??
小窍门
因为有了酱料的加入，这道菜就不用加盐了哦
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类：
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