食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
花朵豆沙餐包的做法步骤
-
1将除黄油以外的所有材料按先液体后粉类的顺序投入面包机，启动一个和面程序。 -
2一个和面程序结束后，放入软化的黄油，再启动一个和面程序，已经达到扩展阶段，进行基础发酵. -
3取出排气，分割成10等分，揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟。 -
4将面团擀成中间厚边缘薄的面片，加绿豆沙。 -
5捏好，收口朝下。 -
6压扁，用刀切割成如图的形状。 -
7放进铺了油纸的烤盘中，中间适当的留些空隙，（我做了两种形状的）进行二次发酵。 -
8刷一层全蛋液，在花朵面包的中间部位撒上芝麻。送入事先预热好的烤箱中层，上下火180度，20分钟。
小窍门
请根据自家烤箱的脾性调节温度。
使用的厨具：面包机、电烤箱
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