食材明细
- 微辣 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
麻辣豆腐的做法步骤
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1豆腐切块。 -
2水开后焯水半分钟。
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3过冷水。
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4冷锅冷油炒香郫县豆瓣酱（或火锅底料、麻辣香锅料、韩式辣酱等一切符合自己口味的酱）。加十三香和花椒粉炒香。
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5加葱花、蒜末炒香。
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6加酱油、耗油炒香。
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7加开水，和豆腐，煮五分钟。
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8倒入水淀粉。
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9洒葱花，出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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