食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
芒果双皮奶的做法步骤
-
1准备的材料有：纯牛奶250ml。鸡蛋两个。芒果一个，白砂糖一勺半 -
2首先先把牛奶倒入锅中烧热（烧热就好，不用烧开） -
3把烧热的牛奶倒入杯中，晾凉备用 -
4鸡蛋打入小碗中，只用蛋清，加入一勺半的白糖然后搅拌均匀 -
5牛奶晾凉后表面会结一层奶皮。用筷子扎一个小口子 -
6把牛奶倒入另外一个碗中，留奶皮和少许的牛牛仔杯中 -
7蛋清倒入牛奶中 -
8搅拌均匀 -
9用筛网过滤牛奶，筛去泡泡 -
10把牛奶倒回原来的杯中，沿着杯边慢慢倒，让奶皮完整的浮起来 -
11包上保鲜膜，入锅蒸10分钟，关火后焖3分钟即可揭去保鲜膜，放切好的芒果丁即可食用 -
12完成 -
13可以根据自己的个人喜好，放入蜜红豆或者各种水果
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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