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诗文 可可玛德琳
释义
可可玛德琳的做法

食材明细

主料
  • 鸡蛋 3个
  • 细砂糖 100克
  • 蜂蜜 25克
  • 低筋粉 120克
  • 可可粉 25克
  • 泡打粉 5克
  • 黄油 140克
  • 香草精 数滴
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

可可玛德琳的做法步骤

  • 可可玛德琳的做法步骤:1
    1
    鸡蛋打入盆,加入糖和蜂蜜搅打均匀不必打发。
  • 可可玛德琳的做法步骤:2
    2
    筛入粉类拌均,所有粉类都要过筛两遍。
  • 可可玛德琳的做法步骤:3
    3
    黄油融化,趁热加入面糊内拌均。
  • 可可玛德琳的做法步骤:4
    4
    蛋糊入冰箱冷藏1小时以上。取出后等面糊有流动性后,再装入裱花袋,挤入面糊8分满。
  • 可可玛德琳的做法步骤:5
    5
    入预热180度烤箱,13分钟。
  • 可可玛德琳的做法步骤:6
    6
    烤好后的玛德琳,用牙签将边缘轻轻分离后,就倒扣出模即可。

小窍门

香草精没有可以不加。

模具提前涂一层黄油,筛一层薄粉防粘。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/3/17 3:28:14