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诗文
麻酱宽粉
释义
“芝麻酱醇厚,蒜香浓郁,宽粉软糯劲道。”
食材明细
主料
宽粉
适量
芝麻酱
适量
辅料
蒜末
适量
葱花
适量
小米辣
适量
香菜
适量
调料
生抽
适量
醋
适量
白糖
适量
五香粉
适量
蚝油
适量
盐
适量
植物油
适量
蒜香 口味
煮 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
麻酱宽粉的做法步骤
1
芝麻酱,澥麻酱,用适量的生抽,醋澥开。
2
料汁,蒜末,葱花,小米辣切碎,适量的五香粉。
3
烧热油,趁热浇在准备好的小料上。
4
取适量的料汁,混合到澥开的麻酱里,调味,放入适量的糖,蚝油,盐。
5
宽粉煮熟后,过遍热水,防止粘连。
6
调味好的麻酱汁,淋在宽粉上,拌匀。
7
香菜,切小段,放到拌好的宽粉上。
8
麻酱宽粉,装盘。嗯,味道不错,妈妈和老公都喜欢??。
小窍门
澥麻酱,最好直接用生抽,醋澥开,这样比用水澥的味道更好。
热油泼小料,要少量多次,每次浇油后搅拌下再泼油。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/3/14 10:32:39