“芝麻酱醇厚，蒜香浓郁，宽粉软糯劲道。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
麻酱宽粉的做法步骤
-
1芝麻酱，澥麻酱，用适量的生抽，醋澥开。 -
2料汁，蒜末，葱花，小米辣切碎，适量的五香粉。
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3烧热油，趁热浇在准备好的小料上。
-
4取适量的料汁，混合到澥开的麻酱里，调味，放入适量的糖，蚝油，盐。
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5宽粉煮熟后，过遍热水，防止粘连。
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6调味好的麻酱汁，淋在宽粉上，拌匀。
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7香菜，切小段，放到拌好的宽粉上。
-
8麻酱宽粉，装盘。嗯，味道不错，妈妈和老公都喜欢??。
小窍门
澥麻酱，最好直接用生抽，醋澥开，这样比用水澥的味道更好。
热油泼小料，要少量多次，每次浇油后搅拌下再泼油。
热油泼小料，要少量多次，每次浇油后搅拌下再泼油。
使用的厨具：煮锅
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