“连值几天班，今天休息，睡个懒觉感觉浑身轻松！一人在家一切从简。由于睡懒觉，早餐免了，一个人又不愿意烟熏火燎的炒菜和做一些费事的饭菜。
今天，为了能多抽些时间去健身锻炼，索性做一些，动一次手可吃一天的饭菜，考虑了一下，还是馅饼最省事。而一款馅饼，又显得过于单调，干脆来一个一料两吃的做法，馅饼和水煎包，呵呵！一死面一发面正好练练手艺。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
三鲜韭菜馅饼的做法步骤
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1主要原料。 -
2取300克面粉，往里放入2克盐。 -
3用凉水合面。 -
4面要合的稀一些，比面团要软，比面糊要稠。 -
5还要充分搅拌上劲。 -
6把面合好罩上保鲜膜松弛30分钟。 -
7用刀把虾肉剁碎成馅。 -
8..... -
9把剁好的虾肉放入猪肉馅里备用。 -
10把香菇切碎。 -
11姜切末。 -
12大葱切末。 -
13把切好的这些料倒入猪肉馅里。 -
14把韭菜切末备用。 -
15在混合好的猪肉馅里放入黄酒拌匀。 -
16然后用胡椒粉、少许酱油、鸡粉、香油调味。 -
17少许酱油。 -
18鸡粉。 -
19香油。 -
20把肉馅拌匀搅打上劲儿，再倒入少许橄榄油拌匀。 -
21把韭菜末倒在上面，用的时侯再进行搅拌，然后再放盐。 -
22手沾干面粉，把软的面团儿在干面粉里按扁。 -
23放入馅料包起来。 -
24用手把包好馅料的面团儿，从中心往四周均匀的按扁。 -
25然后放入涂好油的饼铛里开始煎烙。 -
26馅饼在煎烙时翻3-4次面，到两面烙制金黄。 -
27饼皮已微微鼓胀便可取出。 -
28用刀切成四块码盘便可上桌食用。300克干面粉合成的面团儿，可烙制三张大馅饼。
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