食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
红烧鸭子的做法步骤
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1鸭子冷水入锅，加入1勺料酒，2片姜焯出血水，沥干备用。 -
2锅中加入植物油，放入冰糖炒至焦糖色。
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3放入鸭子翻炒上色。
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4加入葱姜蒜，八角，香叶，桂皮，干红辣椒，淋入1勺料酒，生抽，蚝油和花椒粉，翻炒均匀。
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5加入啤酒，烧开转小火炖40分钟，加鸡精和盐大火收汁即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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