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诗文
红烧猪蹄
释义
食材明细
主料
猪蹄
二个
辅料
花生米
适量
调料
盐
适量
葱姜蒜
适量
蚝油
适量
生抽老抽
适量
冰糖
适量
红椒
适量
花椒
适量
料酒
适量
咸甜 口味
酱 工艺
一小时 耗时
简单 难度
红烧猪蹄的做法步骤
1
猪蹄洗净。
2
葱姜蒜料酒焯水备用。
3
花生米。
4
碗汁一碗,适量黄豆酱腐乳半块生抽老抽适量。
5
辅料准备。
6
把炒好水的猪蹄放入锅中加入花生木。
7
倒入调好的碗汁倒入辅料加入。
8
再加入适量冰糖。
9
加开水。
10
水的高度正好沫过猪蹄即可大火烧开。
11
小火慢炖1小时。
12
调料已经有咸味,所以盐少加。
13
汤汁少一些的时候大火收汁。
14
花生米和猪蹄都已炖好。
15
入口软烂有嚼劲。
16
家常做法仅供参考。
使用的厨具:汤锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/24 1:38:06