“青花椒特有的香气，热油一泼激发香味，清爽口感。”
食材明细
- 清淡 口味
- 氽 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
椒香巴沙鱼的做法步骤
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1准备好食材:如图。 -
2巴沙鱼斜刀切片(不用太薄)。
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3然后放入大碗中加入姜丝，葱白，胡椒粉，盐(盐放一点点作为底味，因为最后还淋酱油)抓匀腌制十分钟。
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4最后再放点生粉，油抓匀。
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5锅中水烧开。
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6放入鱼片，先不要搅动大约一分钟水再次沸腾即可关火。
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7让鱼片浸一分钟左右再捞出来，这样鱼片很嫩滑。
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8捞出来沥水。
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9摆入盘中。
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10将青花椒，青红椒丝，葱丝铺在鱼片表面。
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11淋上滚烫的油。
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12最后淋上酱油即可。
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13成品图。
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14成品图。
使用的厨具：煮锅
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