“有菜有蛋有面的鱼香炒蛋盖浇面大人小孩都爱吃。”
食材明细
- 鱼香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
鱼香炒蛋盖浇面的做法步骤
-
1准备适量手工面条。 -
2木耳提前泡发的，青椒，胡萝卜，小葱洗干净备用，香菇用盐和面粉浸泡十分钟洗干净备用。
-
3把青椒和胡萝卜切成丝，香菇切成薄片，木耳撕成小朵，鸡蛋打碗里备用。
-
4取一小碗，里面加生抽2勺，香醋1勺，白糖少许，淀粉适量加半碗清水搅拌均匀做成料汁。
-
5锅中倒油把鸡蛋炒散捞出。
-
6锅中再加少许油，爆香葱花。
-
7再把所有蔬菜倒进去翻炒均匀。
-
8把调好的料汁倒进去翻炒断生。
-
9里面加少许盐。
-
10再把炒好的鸡蛋倒进去翻炒均匀捞出。
-
11非常好吃的鱼香炒蛋就做好了。
-
12锅中烧水，水开后把面条??下进去水开加两次水。
-
13煮好后下些青菜关火。
-
14一碗香喷喷的鱼香炒蛋盖浇面就做好了。
小窍门
香菇里面加盐和面粉，因为面粉的吸附力强，能把香菇里面的脏东西清洗干净。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
面条
家常菜