诗文 | 自制馋嘴小零食——挂霜花生 |
释义 |
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食材明细
挂霜花生的做法步骤
小窍门
1.微波炉烤花生一步,如何分辨有无烤好,见第三步;
2.淀粉也可以用无水无油的炒锅炒熟; 3.放淀粉主要是因为裹了糖稀的花生太黏,会全部粘到一起,裹上一层淀粉便会粒粒分明,并且满足了审美需要,哈哈; 4.淀粉可以稍微多准备些,用不了其他地方还能用; 5.小伙伴们不要担心所有材料都写的“适量”会控制不好,熬糖稀时糖水比例决定熬制时间,淀粉的量则决定了糖霜厚度,只有保证糖稀熬好、淀粉足够使花生粒粒分开就不会失败。
使用的厨具:微波炉、平底锅
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