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诗文
小笨鸡炖土豆
释义
食材明细
主料
小笨鸡
一只
土豆
一个
辅料
老抽
适量
红九九
适量
酱
适量
白糖
适量
咸鲜 口味
炖 工艺
一小时 耗时
普通 难度
小笨鸡炖土豆的做法步骤
1
小笨鸡分解后,锅内加凉水,焯水(凉水下锅,)
2
焯好后,凉水把血末冲掉
3
控干水分,这时候准备作料
4
土豆洗好奔块,准备大料,葱花,白糖,大酱红99,红辣椒两个
5
油热好后,放入葱花大料红辣椒爆香
6
放入鸡肉,炒至两边金黄,放入红九九
7
依次放入大酱,白糖少量,
8
放入土豆翻炒几分钟后,放入盐,鸡精,十三香,
9
放入适量水,淹没菜品就可以不需要太多,放少量老抽,盐一定少放,因为放了酱
10
放些耗油调味出锅咯
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/3/15 12:10:46