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诗文 银耳莲子红枣羹
释义
银耳莲子红枣羹的做法
“银耳莲子红枣羹是一道传统的汉族甜点小吃。银耳的营养成分相当丰富,在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖,营养价值很高,具有扶正强壮的作用,是一种高级滋养补品。银耳质量上乘者称作雪耳。它被人们誉为“菌中之冠”,既是名贵的营养滋补佳品,又是扶正强壮之补药。历代皇家贵族将银耳看作是“延年益寿之品”、“长生不老良药。””

食材明细

主料
  • 银耳 适量
  • 莲子 适量
  • 红枣 适量
辅料
  • 百合 适量
  • 花生 适量
  • 冰糖 适量
  • 甜味 口味
  • 炖 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

银耳莲子红枣羹的做法步骤

  • 银耳莲子红枣羹的做法步骤:1
    1
    莲子、百合、花生洗净
  • 银耳莲子红枣羹的做法步骤:2
    2
    银耳凉水泡软去根撕成小块
  • 银耳莲子红枣羹的做法步骤:3
    3
    红枣洗净
  • 银耳莲子红枣羹的做法步骤:4
    4
    全部倒入慢炖锅加入开水
  • 银耳莲子红枣羹的做法步骤:5
    5
    慢炖2小时左右加入冰糖即可
  • 银耳莲子红枣羹的做法步骤:6
    6
    滋补佳品
使用的厨具:电子瓦煲
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更新时间:2025/3/15 9:40:30