“银耳莲子红枣羹是一道传统的汉族甜点小吃。银耳的营养成分相当丰富，在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高，具有扶正强壮的作用，是一种高级滋养补品。银耳质量上乘者称作雪耳。它被人们誉为“菌中之冠”，既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮之补药。历代皇家贵族将银耳看作是“延年益寿之品”、“长生不老良药。””
食材明细
- 甜味 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
银耳莲子红枣羹的做法步骤
-
1莲子、百合、花生洗净 -
2银耳凉水泡软去根撕成小块
-
3红枣洗净
-
4全部倒入慢炖锅加入开水
-
5慢炖2小时左右加入冰糖即可
-
6滋补佳品
使用的厨具：电子瓦煲
所属分类：
羹类
汤羹
孕妇
下午茶
朋友聚餐