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诗文 枯爆泥鳅
释义
枯爆泥鳅的做法
“粗茶淡饭最养人,平平淡淡才是真!记录生活中的点点滴!”

食材明细

主料
  • 泥鳅 400g
辅料
  • 干辣椒 20g
  • 红辣椒 8个
  • 大蒜 5颗
调料
  • 植物油 20g
  • 3g
  • 生抽 1勺
  • 来抽 少许
  • 孜然 2g
  • 超辣 口味
  • 爆 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 神级 难度

枯爆泥鳅的做法步骤

  • 枯爆泥鳅的做法步骤:1
    1
    泥鳅买小一点的,清水养几天,每天换几次水。
  • 枯爆泥鳅的做法步骤:2
    2
    炒锅烧热放泥鳅中火加热迅速盖上盖子将泥鳅焖死。
  • 枯爆泥鳅的做法步骤:3
    3
    植物油放花椒、姜丝煸香。
  • 枯爆泥鳅的做法步骤:4
    4
    倒入泥鳅大火煸2分钟。
  • 枯爆泥鳅的做法步骤:5
    5
    转小火煸至两面金黄色。
  • 枯爆泥鳅的做法步骤:6
    6
    泥鳅干香盛出来备用。
  • 枯爆泥鳅的做法步骤:7
    7
    放入干辣椒、姜片、花椒。
  • 枯爆泥鳅的做法步骤:8
    8
    倒入泥鳅。
  • 枯爆泥鳅的做法步骤:9
    9
    加入盐、老抽、生抽、大蒜拌匀。
  • 枯爆泥鳅的做法步骤:10
    10
    加入香菜滴入香醋。
  • 枯爆泥鳅的做法步骤:11
    11
    泥鳅枯松干香超级好吃??。

小窍门

干辣椒提前浸泡十分钟,这样炸的时候不会糊。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 7:50:58