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诗文 老家肉饼
释义
老家肉饼的做法

食材明细

主料
  • 猪肉馅 500g
  • 大葱 一根
  • 一小块
  • 面粉 适量
辅料
  • 酱油 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 少许
  • 蚝油 少许
  • 花椒粉 少许
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

老家肉饼的做法步骤

  • 老家肉饼的做法步骤:1
    1
    将肉馅加入调料和适量水顺着一个方向搅拌再将葱,姜切末拌入肉馅中。
  • 老家肉饼的做法步骤:2
    2
    将一小部分面粉用60度左右热水烫一下,其余的用白开水正常和最后将两块面和到一起醒半个小时。
  • 老家肉饼的做法步骤:3
    3
    醒好的面取一块擀成大片涂上3/4的肉馅。
  • 老家肉饼的做法步骤:4
    4
    将没抹肉馅的部分切开后上折。
  • 老家肉饼的做法步骤:5
    5
    然后再折,最后对折成一个大三角形。
  • 老家肉饼的做法步骤:6
    6
    将折好的肉饼放进加入少量油的平底锅小火烙熟。
  • 老家肉饼的做法步骤:7
    7
    最后将烙好的肉饼切成喜欢的形状开吃吧!

小窍门

面粉取出一小部分略烫后会很柔软。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/11 18:42:31