“还记得小时候很喜欢吃外面买的卤蛋、茶叶蛋，那种香气扑鼻的味道一直难忘。其实在家制作也特别简单方便，做出的味道一点也不逊色。”
食材明细
- 五香 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
啤酒卤蛋的做法步骤
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1鸡蛋放入凉水中煮熟后去壳，准备大料、啤酒 -
2鸡蛋放入锅中，倒入啤酒
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3放入冰糖、大料
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4放老抽、生抽
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5放盐，大火煮开5分钟后改小火焖10分钟
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6浸泡时间长点会更入味
小窍门
煮带壳鸡蛋时放点盐以防开裂。辣椒可以不放，煮的时候用勺子把鸡蛋多次翻面，这样上色均匀。
使用的厨具：煮锅
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