“ 红薯又名山芋、地瓜、甘薯等，富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。于是，红薯这一不起眼的食品身价陡增，令人刮目相看。今天小桃分享的用红薯做的糯米饼，香酥香甜，美味可口，是午餐不错的选择。”
食材明细
- 五香 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
红薯糯米饼的做法步骤
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1红薯去皮，上锅蒸至熟透，大约20——30分钟 -
2蒸熟后捣成红薯泥
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3加入糯米粉，糖粉
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4加入水和成面团，揉均匀，醒至10——15分钟
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5分成大小均匀的小剂子
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6压扁，表面撒上黑白芝麻擀到4－5毫米厚
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7把所有的小剂子都压好
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8电饼铛放入稍多油，烧热
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9饼放入电饼铛开始煎饼
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10煎至金黄翻面，两面全部煎至金黄出锅即可
小窍门
红薯应该在午餐时段吃是最好的。因为我们吃完红薯后，其中所含的钙物质需要在人体内经过4到5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。但最好是在午餐前食用红薯，这样钙物质可以在午餐前被全部吸收，而且不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。
使用的厨具：平底锅
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