“春夏是野菜生机勃勃的季节，白花菜是常见易找的一种野菜，南方市场随处可见，广东很多市场附近都有本地的老太太找出来卖，也不贵，两块钱一扎。配上少许瘦肉滚汤，甘甜甘甜的，有下火作用，清凉润肺。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
白花菜瘦肉汤的做法步骤
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1所需食材。猪肉只取瘦的，做汤不需要肥肉。 -
2白花菜来一个特写，可能还有很多人不认识。
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3摘取白花菜嫩的部分，一般用手掐得了就是嫩，洗干净备用。
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4猪肉选瘦的，切薄片，加酱油、生粉、姜丝腌制一会。
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5先把水烧开，加入食用油再加入白花菜。
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6加入快速搅拌均匀。
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7煮一分钟。
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8加入猪肉煮一分钟。
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9加入适量盐调味即可。
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10成品。
小窍门
白花菜很容易煮熟，因为加了猪肉一起，一般三分钟左右就可以了。煮太久容易烂，而且没有了甘甜味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
汤类
家常菜