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诗文
糯叽叽专场‖酸奶麻薯
释义
“可爱的小团子,快手易做,糯叽叽星人必备小甜品~”
食材明细
主料
糯米粉
100g
玉米淀粉
45g
酸奶
160ml
牛奶
200ml
辅料
InGrEdIeNtNaMe0
60g
调料
白糖
50g
食用油
5g
酸甜 口味
其他 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
酸奶麻薯的做法步骤
1
锅中倒入160克酸奶,加入15克玉米淀粉,20克白糖,开小火不停搅拌,慢慢熬的粘稠即可。盛出酸奶馅备用。
2
锅中倒入适量糯米粉,炒至微黄熟了即可出锅备用。
3
碗中倒入100g糯米粉、30g玉米淀粉、30g白糖。200毫升纯牛奶,5克食用油,搅拌均匀成没有干粉的面糊。拿筛子过滤一遍,让其变得更加细腻。
4
开小火慢熬,熬至粘稠,变成不粘的面团。
5
将炒好的面团放在熟糯米粉上。搓成长条,按扁,分成小剂子。
6
取一个小剂子压扁,挤上酸奶馅,将四周包裹起来封口即可。
7
包好麻薯装入碗中,这个量大约能做12个左右。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 糕点 小吃
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更新时间:2025/3/18 15:56:58