食材明细
- 甜香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
玉米面红枣窝窝头的做法步骤
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1普通面粉，玉米面，白糖放入盆中。 -
2酵母粉用温水调开。
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3新疆红枣用剪刀剪去核儿切成小丁。
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4放入面盆中，先倒入酵母粉水，再倒入适量清水用筷子搅拌。
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5活成光滑面团，放温暖处发酵。
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6发酵至两倍大里面呈蜂窝状就发好了。
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7加入少许干面粉放在案板上反复揉匀。
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8揪成均匀的剂子。
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9取一个反复揉匀。
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10团成球状。
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11左手持面团，右手大拇指从下方嗯出窝头状。
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12整形。
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13依次做好所有的窝头，放入蒸锅里二次醒发二十分钟。
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14开火上汽后蒸二十分钟，等二分钟再开锅防止表面回缩起皱。
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15成品图。
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16成品图。
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17成品图。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
面食
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