“炎热的夏天来一盘凉拌菜，马上食欲大增。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
彩椒拌豆皮的做法步骤
-
1准备食材。 -
2豆皮冲洗干净切成丝，青红黄椒切成丝。
-
3锅中烧水，水开后加少许盐将豆腐丝焯水一分钟捞出。
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4将木耳焯水2分钟。
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5大蒜、木耳和小葱切成丝。
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6豆腐皮过凉水沥干水分。
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7取一大碗，将豆腐丝、青红黄椒丝、大蒜、小葱和木耳丝放进去，加盐、鸡精、花椒粉、白糖、白芝麻和胡椒粉。
-
8锅中烧水，小火爆香干辣椒。
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9淋在豆腐丝上。
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10里面加生抽、芝麻油和凉拌醋搅拌均匀装盘。
-
11成品图。
小窍门
豆腐皮丝焯水时加少许盐增加豆皮的底味，豆腐丝会更加劲道。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
凉菜
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