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诗文
虫草羊肚菌鸡汤
释义
食材明细
主料
土鸡
半只
羊肚菌
适量
虫草
五根
小香菇
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
枸杞
适量
草果
两个
调料
盐
适量
油
适量
料酒
适量
水
适量
咸鲜 口味
炖 工艺
数小时 耗时
简单 难度
虫草羊肚菌鸡汤的做法步骤
1
鸡块冲洗干净备用。
2
羊肚菌和小香菇提前洗净浸泡。
3
浸泡后的水沉淀备用。
4
虫草准备就绪。
5
姜和葱准备就绪。
6
羊肚菌一分为二再次冲洗干净。
7
珐琅锅预热入油烧热,放入鸡块煸炒一下,放入葱姜炒香。
8
加入羊肚菌和小香菇,倒入沉淀后的水,不够可以再加一点水,根据自己做的量调整,煲汤一次加足水量哦。
9
放入草果开火煮啦。
10
中火煮沸转小火慢炖。
11
炖煮大概三四十钟左右,当然根据鸡的不同品种和量调节时间。
12
八成熟加盐调味。
13
加入虫草再炖一下,虫草不易久炖失去营养。
14
出锅前撒入枸杞关火捂一下即可。
15
成品图。
小窍门
美美的营养鸡汤完美呈现,祝您生活愉快!
使用的厨具:汤锅、煮锅
所属分类: 汤类 家常菜
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更新时间:2026/7/13 8:07:13