“这道菜咸香可口、老少皆宜，茄子入口即化，因为加入了咸鱼和瘦肉，所以吃起来鱼香和肉鱼一应俱全”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煲 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
咸香茄子的做法步骤
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1把茄子切成长条，下油锅炸熟。 -
2把咸鱼、火腿、瘦肉、大蒜、生姜都切成沫，入锅炒香后加入料酒、盐、味精、白糖和适量的清水煮成汁。 -
3茄子滤油后码入碗内，汁倒入碗内（最好与茄子齐平），入微波炉加热十分钟左右即可出锅，撒入葱花大功告成。
小窍门
我家的微波炉是老款，只有750W，火力只有100，所以可以视火力决定加热时间
所属分类：
素菜