正宗咸香茄子的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	咸香茄子
释义	“这道菜咸香可口、老少皆宜，茄子入口即化，因为加入了咸鱼和瘦肉，所以吃起来鱼香和肉鱼一应俱全” 食材明细主料茄子适量咸鱼适量辅料火腿适量瘦肉适量大蒜适量生姜适量配料盐适量味精适量白糖适量生抽适量料酒适量咸鲜口味煲工艺廿分钟耗时普通难度咸香茄子的做法步骤 1 把茄子切成长条，下油锅炸熟。 2 把咸鱼、火腿、瘦肉、大蒜、生姜都切成沫，入锅炒香后加入料酒、盐、味精、白糖和适量的清水煮成汁。 3 茄子滤油后码入碗内，汁倒入碗内（最好与茄子齐平），入微波炉加热十分钟左右即可出锅，撒入葱花大功告成。小窍门我家的微波炉是老款，只有750W，火力只有100，所以可以视火力决定加热时间所属分类：素菜
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