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诗文
【莴笋炖鱿鱼肚条】
释义
“莴笋炖鱿鱼肚条”
食材明细
主料
肚条
400g
莴笋
1000g
八角
少许
香叶
少许
料酒
少许
辅料
鱿鱼
100g
花椒
少许
砂仁
少许
生姜
少许
清淡 口味
炖 工艺
一小时 耗时
简单 难度
莴笋炖鱿鱼肚条的做法步骤
1
成品:莴笋炖鱿鱼肚条
2
调料:花椒、八角、香叶、生姜、砂仁
3
肚条洗净、切条备用
4
鱿鱼切条、侵泡4小时以上
5
铁锅起水加入料酒少许
6
将肚条放入冷水的铁锅中焯水
7
焯好水的肚条、鱿鱼与调料一并放入高压锅中加盖
8
高压锅调至牛羊肉的档位将肚条与鱿鱼炖熟
9
开锅后加入莴笋条调在煮饭档位
10
时间到后出锅,一晚清淡、软嫩的莴笋炖鱿鱼肚条产生了
使用的厨具:高压锅
所属分类: 热菜 家常菜 老人 宴客菜 午餐
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更新时间:2026/4/11 15:56:59