“收拾冰箱，发现了一些过年时买的虾，已经不鲜了，不适合直接煮着吃了，油焖吧。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
油焖大虾的做法步骤
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1虾去掉虾须、虾脚、虾线，清洗干净 -
2锅里多加点油，下入虾 -
3炸至金黄酥脆，捞出备用 -
4另起锅入油烧热，爆香葱姜 -
5加入炸过的虾 -
6加1勺糖、1勺生抽、小半勺老抽、1勺料酒、少许鸡粉、适量盐 -
7加热水，水量为虾的一半即可，烧开后尝尝味道，我做的是咸甜味的 -
8中火焖至汤汁收干即可 -
9成品。
使用的厨具：炒锅
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