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诗文
泡椒仔姜兔
释义
“兔肉高蛋白低脂肪,老少皆宜。”
食材明细
主料
兔丁
500克
青笋头
2条
芹菜
2支
辅料
泡椒
5条
仔姜
2块
花椒
5克
干辣椒
5克
酱油
10克
盐
3克
料酒
5克
味精
3克
豆瓣酱
5克
微辣 口味
炒 工艺
半小时 耗时
普通 难度
泡椒仔姜兔的做法步骤
1
准备各种食材。青笋切丁,芹菜切段,泡椒仔姜切成粒,易入味。
2
炒锅上火烧热,加油。
3
烧七成热,倒入事先码好味的兔丁煸炒至断生。
4
加入泡椒仔姜干红辣椒花椒,再来点料酒。
5
喜辣的再放点豆瓣酱或老干妈豆?。
6
加入靑笋丁
7
炒至青笋上色
8
再加入芹菜煸炒。
9
调味。
10
出锅装盘。
小窍门
兔肉先用酱油、盐,料酒码味,喜辣的还可加豆瓣酱。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2026/1/12 12:31:52