食材明细
- 五香 口味
- 卤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
香卤鸡爪的做法步骤
-
1准备鸡爪子。 -
2用厨房剪剪掉鸡爪的指甲，清洗干净备用。 -
3起锅，加入适量冷水，冷水放入鸡爪焯水，加入葱姜，适量的料酒去腥。 -
4水开后撇去浮沫，煮1-2分钟。 -
5准备卤料，葱姜蒜适量，桂皮一小段，香叶3-5片，八角、草果、砂仁各两颗，白寇3颗，山奈3片，花椒一小撮。 -
6葱姜蒜以外的卤料放入小袋中。 -
7起锅，加入足量的水，放入鸡爪和卤料。 -
8加入适量的老抽和生抽，大火煮开。 -
9加盖小火卤煮2个小时以上。 -
10大火收汁。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 韭黄炒豆皮
- 酸辣莲藕
- 糖醋里脊
- 酸菜鱼
- 桂花栗蓉馅
- 水信玄饼
- 咖喱煮鸡肶
- 广式红糖枣泥豆沙月饼
- 糖醋五花肉
- 土豆腊肠焖米饭
- 红烧肉
- 炒米豆面汤
- 蚝油生菜
- 香辣猪脚
- 虾蔬砂锅米线
- 凉拌鸡丝
- 照烧鸡肉饭
- 金蒜爆生菜
- 香辣炒蛏
- 清淡鸡蛋汤面
- 甜豆炒虾仁
- 杨氏虎皮辣椒
- 宫保鸡蛋
- 冬瓜丸子汤
- 干煸蚕蛹
- 什么什么去秽的成语
- 什么什么去织的成语
- 什么什么去缚的成语
- 什么什么去脉的成语
- 什么什么去虎的成语
- 什么什么去路的成语
- 什么什么去迹的成语
- 什么什么去送的成语
- 什么什么县令的成语
- 什么什么县疣的成语
- 什么什么参军的成语
- 什么什么参半的成语
- 什么什么参商的成语
- 什么什么参天的成语
- 什么什么参差的成语
- 怀范宗文（明·王汝玉）
- 怀范正夫（宋·姚镛）
- 怀范镜秋（清·曹元询）
- 怀茅山寄句容江大夫（宋·刘宰）
- 怀茅山（元·张雨）
- 怀荆南山中（元·周砥）
- 怀荆南旧游（宋·元绛）
- 怀莫少虚（宋·郭印）
- 怀莫止公（明·李之世）
- 怀萧次圭（明·罗万杰）
- 怀萧止善（明·孙蕡）
- 怀萧道夫（宋·俞德邻）
- 怀萨使君二首（元·李孝光）
- 怀萨使君（元·李孝光）
- 怀葛炳昆季（明·谢晋）
- 不义之财(日本财阀压榨盟军战俘实录)(精)/日本远东战争罪行丛书
- 地狱航船(亚洲太平洋战争中的海上活棺材)(精)/日本远东战争罪行丛书
- 太阳旗下的地狱(美军战俘修建缅泰死亡铁路秘闻)(精)/日本远东战争罪行丛书
- 樟宜战俘营(1942-1945)(精)/日本远东战争罪行丛书
- 8分钟做好快捷小炒菜
- 10分钟做好营养蒸菜
- 家馔(2)
- 她们(精)
- 文章皆岁月(精)
- 家馔(3)
- 生殖健康验方精粹
- 遇女新经
- 落叶(关于生命爱情战争与信仰的遗言)(精)
- 热夜之梦(珍藏版)
- 法外之徒(上下)