食材明细
- 五香 口味
- 卤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
香卤鸡爪的做法步骤
-
1准备鸡爪子。 -
2用厨房剪剪掉鸡爪的指甲，清洗干净备用。 -
3起锅，加入适量冷水，冷水放入鸡爪焯水，加入葱姜，适量的料酒去腥。 -
4水开后撇去浮沫，煮1-2分钟。 -
5准备卤料，葱姜蒜适量，桂皮一小段，香叶3-5片，八角、草果、砂仁各两颗，白寇3颗，山奈3片，花椒一小撮。 -
6葱姜蒜以外的卤料放入小袋中。 -
7起锅，加入足量的水，放入鸡爪和卤料。 -
8加入适量的老抽和生抽，大火煮开。 -
9加盖小火卤煮2个小时以上。 -
10大火收汁。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 黄金如意肉卷
- 牛肚油菜蕻泡饼
- 玉米黄豆面窝窝头
- 胡萝卜奶昔
- 千层烙饼
- 简易版蛋挞
- 煤球蛋糕
- 咖喱饭
- 蓝莓千层酥
- 湘食记美食|芹菜炒香干
- 核桃黑芝麻糊
- 草莓裸蛋糕
- 干贝虾仁糙米粥
- 蒜香排骨家常做法
- 四鲜大馄饨
- 红薯圆子
- 荷叶蒸五香肉
- 荷叶饼
- 电压力锅版卤猪蹄
- 砂锅炖豆腐
- 【20分钟搞定宴客菜】豉香鱼柳
- 苹果玫瑰
- 油浸番茄干
- 蔬菜吐司卷
- 腐乳豆豉焖鸡
- 置酒高会
- 置锥之地
- 置锥什么什么的成语
- 罽什么什么子的成语
- 罽什么公什么的成语
- 罽袍什么什么的成语
- 罽袍公子
- 羁什么之什么的成语
- 羁什么什么乡的成语
- 羁什么什么臣的成语
- 羁什么异什么的成语
- 羁旅之臣
- 羁旅什么什么的成语
- 羁旅异乡
- 羊什么不什么的成语
- 新晴偶出（宋·林景熙）
- 新晴八咏（明·成鹫）
- 新晴再用似表弟高字韵（宋·李弥逊）
- 新晴出游（清·郑先朴）
- 新晴出溪上因访王伯明詹望之（宋·王炎）
- 新晴出郊之惠山（明·邵宝）
- 新晴出门闲步（宋·陆游）
- 新晴午枕初起信笔（宋·陆游）
- 新晴即事（清·郭麟）
- 新晴可喜同吴斗南登塔院（宋·滕继远）
- 新晴后溪树阴洒然览景成韵（宋·文同）
- 新晴四和庵字韵（宋·林希逸）
- 新晴坐月有怀（清·吴之章）
- 新晴寺阁（明·居节）
- 新晴山月（宋·林之奇）
- 电机拖动与控制(机电类高等职业教育教学改革系列规划教材)
- 数据库应用基础教程(Visual FoxPro9.0高等学校公共课计算机规划教材)
- EGPRS网络演进--EGPRS2与Pool技术/现代通信网实用丛书
- 中层管理者的行动指南
- 新编经济法(面向21世纪本科应用型经管规划教材)
- 量化投资--策略与技术
- 多元文化背景下的心理健康理论与实践(上海高校心理咨询协会第19届学术年会论文集)
- 世界顶尖CEO的黄金9堂课
- 行政管理学考研考点精要(含考研真题精选和解析)
- 新闻摄影实训教程(高等职业教育十二五规划教材)
- 植物解剖学实验(英文版)
- 按西点的方式做事(西点军校给员工的最好礼物)
- 聪明人从小就爱玩的500个思维游戏
- 按西点的方式做事(Ⅱ像西点人一样思考和行动)
- 督在点子上导在要领处--高职院校教学督导工作探索