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诗文 红烧鳎目鱼
释义
红烧鳎目鱼的做法

食材明细

主料
  • 鳎目鱼 四条
辅料
  • 葱 适量
  • 花椒 适量
  • 八角 适量
  • 盐 适量
  • 白糖 适量
  • 料酒 适量
  • 香醋 适量
  • 酱油 适量
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 高级 难度

红烧鳎目鱼的做法步骤

  • 红烧鳎目鱼的做法步骤：1
    1
    鳎目鱼撕去外皮，去内脏，洗净控水。
  • 红烧鳎目鱼的做法步骤：2
    2
    葱姜蒜备好。
  • 红烧鳎目鱼的做法步骤：3
    3
    鳎目鱼表面撒上少许干面粉，锅内放少许油，烧至五成热放入鱼。
  • 红烧鳎目鱼的做法步骤：4
    4
    全部把鱼煎好盛出备用，锅内放少许油，放入花椒粒八角爆香，然后放入葱姜蒜爆香将煎好的鱼整齐放入。
  • 红烧鳎目鱼的做法步骤：5
    5
    把四条鱼全放入锅里。
  • 红烧鳎目鱼的做法步骤：6
    6
    烹入香醋和料酒。
  • 红烧鳎目鱼的做法步骤：7
    7
    加少许盐，白糖。
  • 红烧鳎目鱼的做法步骤：8
    8
    放入适量酱油上色好看。
  • 红烧鳎目鱼的做法步骤：9
    9
    倒入适量清水烧开转中火烧至入味。
  • 红烧鳎目鱼的做法步骤：10
    10
    汤汁浓稠即可关火。
  • 红烧鳎目鱼的做法步骤：11
    11
    装盘上桌啦！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   下饭菜  
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更新时间：2026/2/9 13:51:20