食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
红烧鳎目鱼的做法步骤
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1鳎目鱼撕去外皮，去内脏，洗净控水。 -
2葱姜蒜备好。
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3鳎目鱼表面撒上少许干面粉，锅内放少许油，烧至五成热放入鱼。
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4全部把鱼煎好盛出备用，锅内放少许油，放入花椒粒八角爆香，然后放入葱姜蒜爆香将煎好的鱼整齐放入。
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5把四条鱼全放入锅里。
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6烹入香醋和料酒。
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7加少许盐，白糖。
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8放入适量酱油上色好看。
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9倒入适量清水烧开转中火烧至入味。
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10汤汁浓稠即可关火。
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11装盘上桌啦！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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