食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
绿豆红枣粽的做法步骤
-
1绿豆洗净提前泡好。 -
2糯米淘洗干净沥水。 -
3买的新鲜粽叶。 -
4新鲜粽叶刷洗干净。 -
5锅里水开放入洗净的粽叶煮烫几分钟，捞出沥干。 -
6绿豆和糯米拌匀。 -
7两片粽叶叠在一起卷成漏斗状。 -
8放入少许绿豆糯米用筷子捅几下。 -
9放入红枣。 -
10放满绿豆糯米按紧。 -
11两边的粽叶往中间折（如图）。 -
12把长的粽叶往自己方向折下来，用手把两边包紧些。 -
13用线绕啊绕缠紧全部包好。 -
14粽子放入锅里加入水，水一定要超过粽子。 -
15大火一个小时。 -
16喜欢糯烂的就焖半小时。 -
17喜欢口感紧实的煮熟就可拿出。 -
18趁热吃，不要贪多。 -
19红枣又甜又糯。 -
20今天又包了30个。 -
21成品欣赏。
使用的厨具：电压力锅、高压锅、蒸锅
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