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诗文
菠萝七彩炒饭
释义
“色泽鲜艳,口感丰富,营养均衡,绝对值得一试!”
食材明细
主料
小香肠
两根
虾仁
适量
牛肉粒
适量
鸡蛋
两个
玉米粒
适量
胡萝卜
1根
豌豆
适量
菠萝
1个
葱花
适量
米饭
适量
辅料
盐
适量
其他 口味
炒 工艺
一小时 耗时
简单 难度
菠萝七彩炒饭的做法步骤
1
准备好玉米粒;胡萝卜切丁;豌豆焯水备用。
2
虾肉切粒;香肠切丁;牛肉切粒后稍稍腌制一下,然后炒熟备用。
3
菠萝(如图)在靠叶子三分之一处切开,在菠萝肉上用刀划几下,再用挖球勺把菠萝肉全部挖出来,做成盛饭的菠萝盅。挖出来的菠萝肉放入盐水中浸泡好后,再切成菠萝丁备用。
4
把菠萝叶子这边切去多余的部分,用剪刀把上面叶子部分修剪掉,只留下面部分做尾巴。然后把胡萝卜斜切,雕成头部和嘴巴的样子,用牙签接到菠萝头上,再用两颗豆子做眼睛(如图所示),最后用牙签把鹦鹉固定在菠萝盅上,菠萝炒饭的容器就做好了。
5
接下来开始炒配料:油锅热好后,先倒入香肠丁炒香,再放入胡萝卜丁翻炒均匀,接着倒入玉米粒和豌豆,继续翻炒均匀,最后放入虾粒和牛肉粒,翻炒均匀后就可以装起来备用。
6
下面准备炒饭:往锅里倒入油,撒入适量食盐,等盐稍稍化开,转动炒锅让油、盐混合均匀;然后倒入米饭,迅速翻炒,尽量把饭炒松散,接着把饭从中间挖开,打入鸡蛋,等鸡蛋稍稍凝固,就把饭炒进鸡蛋里,把它们翻炒均匀。
7
紧接着把刚才炒好的配料倒进锅里,与米饭翻炒均匀,再放入菠萝丁炒均匀,最后撒上葱花翻炒几下,七彩炒饭就可以啦。
8
把炒好的七彩炒饭装入菠萝盅里,就大功告成了!看看,是不是很有食欲呢?
9
来个成品欣赏吧!这么漂亮,还真有点舍不得吃呢!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食 东南亚
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更新时间:2025/6/4 10:16:36