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诗文	韭菜咸肉炒饭
释义	食材明细 主料 米饭 适量（隔夜） 韭菜 适量 咸肉 适量 辅料 生姜 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 韭菜咸肉炒饭的做法步骤 1 准备好的原料。 2 韭菜摘洗干净，沥干。 3 沥干水分后，切碎。 4 蒸熟的咸肉切成小丁。 5 生姜剁碎成姜末。 6 热锅冷油，煸香姜末。 7 把咸肉倒进一起炒十几秒。 8 加进切碎的韭菜花，炒变色。 9 米饭倒进，一边翻炒，一边把饭团压碎。等米饭全部炒散开就可以。 小窍门 咸肉的咸味就可以了，不需要再加盐调味。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 主食   家常菜
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