“不同于常见的粉蒸肉，农家粉蒸肉不使用蒸肉米粉，而用的是普通面粉，带给你不一样的体验。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
农家蒸肉的做法步骤
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1取适量猪前腿肉，喜欢肥的用五花肉最好。 -
2将肉切成薄片放入盆中，土豆粉条用清水浸泡两小时，剪短放入盆中。
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3放入葱花、姜丝、面粉、五香粉。
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4将热油浇在面粉上。
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5放适量酱油。
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6放适量盐和味精。
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7放适量豆瓣酱。
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8搅拌均匀，使每片肉上都沾上面粉。
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9南瓜去皮切块，放笼布上垫底。
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10拌好的肉放在南瓜上。
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11大火蒸30分钟，关火焖5分钟。
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12成品。
小窍门
1.面粉也可担前炒熟，也可用热油淋上，口感更香。
2.充分拌匀，不能出现面疙瘩。
2.充分拌匀，不能出现面疙瘩。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜