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诗文 豆腐浇青菜
释义
豆腐浇青菜的做法

食材明细

主料
  • 油菜 200g
  • 豆腐 150g
辅料
  • 辣椒粒 适量
  • 葱花 适量
  • 盐 适量
  • 油 适量
  • 蚝油 适量
  • 酱油 适量
  • 老抽 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 香油 适量
  • 鸡精 少许
  • 水淀粉 适量
  • 咸香 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

豆腐浇青菜的做法步骤

  • 豆腐浇青菜的做法步骤：1
    1
    油菜清洗干净。
  • 豆腐浇青菜的做法步骤：2
    2
    油菜中间切一刀，一分为二。
  • 豆腐浇青菜的做法步骤：3
    3
    烧开水，放入少许油和盐，下油菜焯水。
  • 豆腐浇青菜的做法步骤：4
    4
    焯熟捞起摆盘。
  • 豆腐浇青菜的做法步骤：5
    5
    准备豆腐、葱粒、干辣椒，不喜欢辣可以不放。
  • 豆腐浇青菜的做法步骤：6
    6
    起锅热油，豆腐先煎一下。
  • 豆腐浇青菜的做法步骤：7
    7
    加入水，放入盐、蚝油、酱油、老抽、胡椒粉、鸡精、香油。
  • 豆腐浇青菜的做法步骤：8
    8
    加入水淀粉(即2匙淀粉加半清碗水)，煮开。
  • 豆腐浇青菜的做法步骤：9
    9
    最后撒上葱花和辣椒粒拌匀后浇入青菜表面，完成。
  • 豆腐浇青菜的做法步骤：10
    10
    成品。适合节后清肠的一道菜。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/5/20 6:08:47