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诗文
玉米面发糕
释义
“第一次买玉米面,偶尔吃点粗粮也不错。”
食材明细
主料
面粉
300g
玉米细面
100g
辅料
温牛奶
200-220g
酵母
5克
糖
60g
玉米油
15ml
鸡蛋
3个(带壳50g/个)
葡萄干
适量
甜香 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
简单 难度
玉米面发糕的做法步骤
1
面粉,玉米面,酵母和糖拌匀。
2
温牛奶。
3
粉类打入鸡蛋拌一下。
4
慢慢加入温牛奶拌至浓稠的糊状。(面粉吸水量不一,牛奶慢慢加入。)
5
放入一半的葡萄干拌匀。
6
差上保鲜膜静置发酵1小时,表面起很多小泡泡。
7
加入玉米油。(油也可不加,加了口感更好些。)
8
拌至油完全被吸收。
9
倒入抹油(额外的油)8寸蛋糕模里,抹平。
10
撒上葡萄干。
11
静置20分钟,冷水下锅,水开后大火蒸30分钟
12
出锅。
13
稍放凉即可脱模,趁热吃口感最好。
14
早餐,下午茶都不错。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 面食 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/7/18 11:21:42