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诗文 玉米面发糕
释义
玉米面发糕的做法
“第一次买玉米面,偶尔吃点粗粮也不错。”

食材明细

主料
  • 面粉 300g
  • 玉米细面 100g
辅料
  • 温牛奶 200-220g
  • 酵母 5克
  • 60g
  • 玉米油 15ml
  • 鸡蛋 3个(带壳50g/个)
  • 葡萄干 适量
  • 甜香 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

玉米面发糕的做法步骤

  • 玉米面发糕的做法步骤:1
    1
    面粉,玉米面,酵母和糖拌匀。
  • 玉米面发糕的做法步骤:2
    2
    温牛奶。
  • 玉米面发糕的做法步骤:3
    3
    粉类打入鸡蛋拌一下。
  • 玉米面发糕的做法步骤:4
    4
    慢慢加入温牛奶拌至浓稠的糊状。(面粉吸水量不一,牛奶慢慢加入。)
  • 玉米面发糕的做法步骤:5
    5
    放入一半的葡萄干拌匀。
  • 玉米面发糕的做法步骤:6
    6
    差上保鲜膜静置发酵1小时,表面起很多小泡泡。
  • 玉米面发糕的做法步骤:7
    7
    加入玉米油。(油也可不加,加了口感更好些。)
  • 玉米面发糕的做法步骤:8
    8
    拌至油完全被吸收。
  • 玉米面发糕的做法步骤:9
    9
    倒入抹油(额外的油)8寸蛋糕模里,抹平。
  • 玉米面发糕的做法步骤:10
    10
    撒上葡萄干。
  • 玉米面发糕的做法步骤:11
    11
    静置20分钟,冷水下锅,水开后大火蒸30分钟
  • 玉米面发糕的做法步骤:12
    12
    出锅。
  • 玉米面发糕的做法步骤:13
    13
    稍放凉即可脱模,趁热吃口感最好。
  • 玉米面发糕的做法步骤:14
    14
    早餐,下午茶都不错。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   面食   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 9:17:08